大家好，紫菜的功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括常吃紫菜有什么好处也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于紫菜的功效与作用和常吃紫菜有什么好处的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！常吃紫菜有什么好处日常生活中，紫菜蛋汤
大家好，紫菜的功效与作用相信很多的网友都不是很明白，包括常吃紫菜有什么好处也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于紫菜的功效与作用和常吃紫菜有什么好处的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
常吃紫菜有什么好处
日常生活中，紫菜蛋汤相信绝大多数人都吃过，那么，你们知道常吃紫菜有什么好处吗？听我为你一一道来。
紫菜的色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后的紫菜不宜多晒，以免变红走味。紫菜是一种营养丰富的海菜，含碘质最丰富，因此它不仅是营养丰富的食品，也是一种药物。紫菜在日本被称为神仙菜、长寿菜。
吃紫菜有这些好处
（1）紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、挥发油及维生素等人体所必需的多种营养素
（2）紫菜含碘量之高是其他食物所不能及的所以在古代就开始用其治疗因缺碘而引起的大脖子病，即现在的甲状腺肿大。
（3）紫菜有软坚散结的功能，因而体内有郁结积块者食用紫菜也有一定疗效
（4）紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。
（5）紫菜中含有大量的钙、铁元素，不仅能治疗女性、儿童的贫血，而且可以促进儿童、老人骨骼、牙齿的生长和保健
（6）紫菜中含有一定量的甘露醇，故它是一种有效的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品
（7）经常食用紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的作用
什么人不适合吃紫菜？
（1）在食用紫菜的过程中，为防止紫菜中的毒素对人产生不良的影响，使用前应用清水泡发，并且清洗2次以上
（2）肠胃功能不好的人应少食用，腹痛便溏者不宜食用
关于紫菜的4个小偏方
（1）肺脓肿、咳嗽:紫菜适量，放口中干嚼，徐徐咽下。或紫菜研末，每次3克，每日2次，蜂蜜开水送服，或用蜂蜜炼为丸，每次7克
（2）淋巴结核:紫菜20克，水煎，每日分2次服用。或用紫菜泡汤，每日当菜佐食，连食1个月
（3）甲状腺肿大:①紫菜50克，萝卜500克，陈皮10克，水煎服。或用紫菜100克，黄药子50克，高粱酒500克浸泡1日，每日2次，适量饮服。②每天用紫菜泡汤，当菜汤佐食，连吃1～2个月。
（4）咳嗽:紫菜研细末，炼蜜为丸，每次服6克，每日3次，饭后服。
海苔的营养价值
海苔肉松、海苔卷这些都是老少皆宜的食品，不仅味道鲜美而且还口感很好，让吃的人喜而不厌，它可以增加钙质在人体的含量，易吸收
常吃紫菜好吗
好的
紫菜可以经常吃，但不能吃太多。因为紫菜的营养价值很丰富，所以可以经常吃，但是一次不能吃太多。紫菜的味精含量是比较高的，吃太多的话对人体是有影响的。
紫菜有什么营养价值
紫菜有什么营养价值？
紫菜（porphyra），俗名有紫英、灯塔菜、索菜，是一种生长在浅海潮间带的岩石上及海中互生的藻类统称。紫菜为紫球藻科紫菜属，虽然可以进行光合作用，但紫菜并不属于植物，因为其没有真正意义上的管道组织及木质部和韧皮部。
紫菜种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。主要产于我国沿海地区，主要位于我国江苏省，江苏省一省的紫菜产销量就占全国紫菜总产量的95%及出口总量的85%。其中连云港、南通两座城市，规模占江苏全省紫菜产销量的95%以上。
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【紫菜传说的功效】
紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，人类食用及药用的历史已有上千年[1]。紫菜入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
元代朱丹溪有诗云：“凡瘿结积块之痰，宜常食紫菜，乃咸能软坚之义也。”
《随息居饮食谱》：“和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢；析醒开胃。”
紫菜真的有像上述那么神奇的功效吗，下面超哥来具体分析一下紫菜中的营养成分。
【紫菜多糖】
紫菜多糖(PorphyrapolysaccharidePP)是紫菜中的重要组分，具有抗凝血、降血脂、抗突变、抗衰老和抗放射等多种生物活性[2]，但这些生物活性都还处于对动物实验中，对人体是否有效还有待考察。
可以预期，紫菜多糖在预防人类慢性疾病方面将发挥积极的作用。
【紫菜中其他营养成分】
紫菜的营养成分及含量均比较丰富，其蛋白质、铁、磷、钾、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。
紫菜所含有的蛋白质比新鲜蘑菇多9倍，其脂肪的含量比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
紫菜中的营养成分虽丰富，但依据其并非主食及体积轻的特点，单纯靠吃紫菜补充每日所需营养并没有那么简单，下面超哥来更具体分析一下。
1.蛋白质
人体每日所需蛋白质含量用体重计算为，每公斤体重每天需要1-1.5g蛋白质，即一位体重60kg的成年人，一日所需蛋白质就为60-80g。
2.维生素A
人体每日的维生素A最低需要量约为1000mg，儿童为600—750mg。
3.钙
人体每日对钙的需求量为：婴儿（＜6个月）360mg、小儿（6–12个月）540mg、儿童（1–10岁）800mg、青少年（11–18岁）1200mg、成人800mg、孕妇和哺乳妇女1200mg、绝经妇女1000mg。
4.磷
人体每日对磷的需求量为：1岁以上至成年人均为每天800毫克。其中11～18岁的青少年因处于发育迅速阶段，每天为1200毫克。妊娠期和哺乳期的妇女每天也需增加400毫克。
由此看的出，对于蛋白质来说，每人每天需要摄入300g左右的紫菜，这样才能满足一日所需。
对于补充维生素A的朋友们，每人每天需要吃约500g的紫菜。对于钙而言，每人每天需要吃240多g的紫菜。对于磷而言，每人每天需要吃180g左右的紫菜。
磷的来源其实十分广泛，通常饮食中也能获得足够的磷。钾也一样，正常人每天需要钾3—4克，如正常饮食，钾一般是不会缺少。
对于低钾患者，多吃点紫菜还是可以起到辅助作用的。
现在市场上卖的紫菜饼一般为8-10g每包，300g的紫菜相当于要吃30多包紫菜，日常我们吃紫菜基本上为一人一包足以。
所以说，如果想单纯靠紫菜来满足每日所有营养需求的超粉们还是尽早放弃吧。
【话食小贴士】
不光是紫菜，对于其他果蔬也是这样，每种果蔬都有自己的营养特点。有的可能磷含量多，有的可能钙含量多。
居民日常饮食讲究的是均衡营养，不能因为缺某一元素而大量吃一种果蔬，这样很有可能在补充某一营养的同时，导致另一些营养的大量缺乏，拆东墙补西墙的行为实在不可取。
虽然日常生活想单纯靠吃紫菜来补充每日所需营养并不是那么有效，但是当我们没食欲时，不妨做点紫菜鸡蛋汤。
超哥习惯先把紫菜撕碎，温水泡一下去除杂质，然后烧开水，加入紫菜、鸡精调味。因为紫菜本身比较咸，超哥建议不要加盐。开锅后，加入打散的蛋液，出锅时加入少许蔬菜即可。
参考文献
[1]王清印,于清华.紫菜的养殖及用途[J].海洋药物,1982,(3):49.
[2]周惠萍,陈琼华.紫菜多糖的抗凝血和降血脂作用.
作者：刘星雨赵力超
海苔的营养价值和功效什么样的人不能吃海苔
海苔，紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔中浓缩了紫菜的精华，所以富含营养。那么，今天我们就来聊聊这个话题：海苔有什么营养价值和功效？什么样的人不能吃海苔？接着读下去，让小康在这篇文章里面告诉你答案吧！
海苔有什么营养价值和功效？
1.海苔含藻胆蛋白
海苔中所含藻胆蛋白具有抗肿瘤的应用前景。其中所含的多糖具有抗衰老、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对癌细胞的抑制率达到53.2%，这样的成分对于预防癌症和肿瘤有一定的好处，可以有抑制肿瘤细胞生长的作用，而且也可以起到防治的功效。
2.海苔富含维生素，能增强记忆
海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。吃海苔可以有促进代谢和提高记忆力的作用，特别适合症状生长发育的人群。
3.海苔含矿物质，能促进骨骼生长
海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。海苔可以放心食用，可以有促进食欲的作用，还可以有减肥的作用和目的。
4.海苔含食物纤维，能促进肠道健康
海苔的1/3是食物纤维，而食物纤维可以保持肠道的健康，将致癌物质排出体外。特别有利于预防大肠癌，具有很好的抑制作用。
什么样的人不能吃海苔？
1.幼儿不宜多吃
对于幼儿的身体而言，海苔属于较难分解的一类食物，且海苔具有粘附性，在幼儿没有咀嚼完全的情况下存在窒息风险。因此，幼儿食用海苔，需有家长在身边。
2.消化系统不好、素体脾虚的人
因海苔自身的韧性、粘附性以及其他微妙的性质，对消化系统不好的人而言，食入海苔与食入小质量的异物无差别，身体会产生排斥反应，容易导致腹泻。因此，消化系统不好和素体脾虚的人不宜多吃，但偶尔吃少许一点是无害的。
3.需要控盐的人
海苔即是晒干后的紫菜，是生长于海水里的蔬菜，必定会携带有诸如碘、盐等元素，因此需要控盐的人也不宜多吃。
4.缺钙的人
对于一些缺少钙元素的人，尽量减少吃紫菜，因为紫菜会影响钙的吸收。对于有经常会贫血和水肿，以及高血压病和脚气病的患者要适量的吃紫菜。另外紫菜容易发霉，产生毒素，如果发现紫菜变成了蓝紫色，就不要食用啦，吃了会对健康有一定的危害。
所以，不宜吃海苔的人群尽量少吃，同时喜欢吃海苔的人也要适量食用哦！
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