大家好，关于羊肉炖什么好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于羊肉和什么肉最搭配的知识，希望对各位有所帮助！羊肉炖萝卜的做法第一名厨主料：羊肉500g，胡萝卜两根，姜适量辅料：稻米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量1.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用，
大家好，关于羊肉炖什么好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于羊肉和什么肉最搭配的知识，希望对各位有所帮助！
羊肉炖萝卜的做法第一名厨
主料：羊肉500g，胡萝卜两根，姜适量
辅料：稻米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
1.胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用，姜拍扁备用。
2.羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用。
3.砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会,下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀,加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。
4.把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂,再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。
炖羊肉可以放枣吗
非常可以。干红枣洗干净，羊肉切块焯水备用，切点姜，香叶，桂皮和八角，热锅烧油把姜炒香再加羊肉翻炒几下加水，然后再加入红枣和调料炖一个钟头就可以啦。
白萝卜跟什么肉炖好吃
白萝卜炖牛肉
步骤1
萝卜削皮，切滚刀块；切一段葱一片姜，少许油烧热，煎葱姜，丢进去萝卜块，大火略翻炒，小火烧一下下，出一点汁，浇一点生抽，加开水（不必太多）。
步骤2
大火煮开，小火炖萝卜，能用筷子插穿，中途可以补水。随便煮软加一点盐可以随口味再加一点生抽。
步骤3
烫一些牛肉进去，有新鲜牛肉切片其实更好，新鲜的牛肉的话切薄加点料酒酱油随便腌一下，烫熟牛肉，汁收一收，不要留太多汤。加点香葱花出锅。
腊羊肉炖什么最好吃
1、腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用；
2、油油热下羊肉爆炒，逼出油份；
3、加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒；
4、锅中加入适量的清水大火煮开；
5、加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时；
6、加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅。
羊肉和什么肉最搭配
羊肉和什么肉最搭配?
很高兴回答您的问题,说到羊肉和什么肉最搭配我想那肯定是鱼肉了,鱼羊鲜,绝对是绝配,羊肉吸收了鱼肉的鲜美,味道更好,两者搭配做出来的菜味道更上一层。
其实做法也很简单,我说下我一般做的鱼羊鲜步骤:
第一步:准备工作,鱼我一般会准备小黄鱼,小黄鱼去内脏去鳞,洗净,身上划斜刀,然后放上盐腌制下,羊肉选整块羊肉,带皮的最好,洗干净,切块。
第二步：处理羊肉和小黄鱼，小黄鱼腌过以后放油锅里煎下，定型下，不然炖的时候容易散。切块羊肉冷水下锅，焯下水，去掉血水。
第三步：油锅先下入切下来的羊油块，炒出香味，然后葱姜，干辣椒爆香，放入焯过水的羊肉，炒出羊肉多余的水分，然后加入啤酒，不要加水，没过羊肉，加各种调味料，八角，香叶，桂皮，生抽，炖五分钟左右，然后放入煎好的小黄鱼，继续中小火慢炖二十分钟就可以了。
这样做出来的鱼羊鲜，特备鲜美，羊肉吸收了黄鱼的鲜味更好吃。
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