大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下焖子的家常做法的问题，以及和焖子的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！本文目录焖子的做法闷子的新做法焖子家常做法简单不塌了大焖子正宗做法焖子家常做法王刚焖子的做法将焖子的食材炒香后，加入水和淀粉水煮制，煮熟后蒸煮40
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下焖子的家常做法的问题，以及和焖子的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
焖子的做法
将焖子的食材炒香后，加入水和淀粉水煮制，煮熟后蒸煮40分钟，放凉后即可切割食用焖子。
步骤：
炒制肉沫
250克红薯淀粉搅拌到没有干粉即可，肉沫炒到微黄状态加入葱姜蒜炒出香味。
煮制焖子
加入食用盐、五香粉、一品鲜调下味道，加入清水煮开，煮到沸腾状态立刻倒入淀粉水中搅拌均匀。
蒸煮后放凉
倒入容器中，凉水放入锅中，水开蒸40分钟，取出放凉，用刀切成条状即可食用。
闷子的新做法
原料：上等山药、粉条、山药粉芡、肉茸、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。
制法：
1、把山药粉条用温水泡软。
2、倒入沸水锅中煮软捞出，沥干水份；
3、把肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟，铲出备用。
4、把山药粉放盆里，加入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调味，
5、再加入炒好的肉茸及山药粉芡搅拌均匀，然后倒入盘中，淋少许猪油，
6、放笼蒸大约半小时，取出晾凉即成。
扩展资料：
1、粉芡选用山药淀粉，成品吃起来才软香。
2、加入山药淀粉的量也不宜太少。
3、山药粉条，一定要煮软煮透，不然做出来的柔软度可能不够。
焖子家常做法简单不塌了
500克地瓜淀粉用2000克水浸泡至少4小时以上，淀粉沉淀澄清，搅拌均匀。
锅中放入200克水，比例不超过1:5，水烧开后倒入淀粉浆，边加热边搅拌，最后成了半透明的淀粉糊关火，将淀粉糊倒入碗中，放凉，结成块状即可。
大焖子正宗做法
用料:
红薯淀粉块-焖子1块
蒜2瓣
芝麻酱1大勺
酱油少许
盐适量
水适量
大焖子正宗的做法步骤:
步骤1焖子块一大块，看吃的人多少准备用量，我这里是大约1斤2-3人份
步骤2切成小块，或者直接放锅里用铲子切碎
步骤3调蒜水，蒜一定用捣蒜器捣成黏黏的状态，或者像我这样没有捣蒜器的用研磨碗磨成泥，切碎肯定没有泥的效果好，亲试
步骤4蒜泥加上凉开水放1g左右的盐，做成蒜水这是灵魂
步骤5芝麻酱加1-2g盐用温开水调开，比吃火锅稀一点就可以了别太厚了不然吃的时候特别黏
步骤6放油
步骤7下焖子块翻炒，这里一定要小火，慢慢的煎炒
步骤8煎炒至焖子变透明，上ge了硬硬的皮儿那种就好了，大连人应该都知道什么叫ge
步骤9已经好了，盛到碗里开始调味儿
步骤10两勺蒜水，两勺芝麻酱，1勺酱油看酱油的咸度，可酌情放，尝尝适不适合自己的口味调味料可以加
步骤11拌匀了就好啦，还有人放香菜和辣椒油，还有人放陈醋，那都是你们自己的喜好啦，我是喜欢原汁原味
焖子家常做法王刚
食材：猪肉1斤左右，红薯淀粉（1-1.5斤），水适量、葱和姜适量、大蒜末多放点、鸡精1勺、酱油少许、盐适量。
制作方法
1.先把肉、葱、粉条、姜和蒜剁碎备用。肉、葱、姜、大蒜、粉条、鸡精、盐、酱油，五香粉放在一起搅拌均匀，一边倒淀粉一边加水搅拌，搅拌成浓稠状就好了。
2.搅拌均匀以后，准备蒸锅，把白菜帮子或者用油纸摆放在锅篦子上面，把搅好的馅子倒在锅篦子上面铺平，搅拌好的焖子糊铺的薄一些好熟，锅开后蒸25～30分钟即可出锅
OK，关于焖子的家常做法和焖子的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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