红烧牛肉饭,现蒸现煮红烧牛肉饭步骤

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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于红烧牛肉饭,现蒸现煮红烧牛肉饭步骤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 红烧牛肉盖浇饭怎么个做法
  2. 现蒸现煮红烧牛肉饭步骤
  3. 红烧牛肉饭的做法
  4. 红烧牛肉饭的做法是什么
  5. 红灯笼红烧牛肉饭如何操作

红烧牛肉盖浇饭怎么个做法

首先在电饭锅里把米饭蒸好。把牛肉切成大块的方块形状。放在冷水锅里把血沫煮出来。

然后锅里放油。

把煮好的牛肉放进去煸炒一下。加入葱姜盐十三香花椒大椒。煮一个小时以上。快熟的时候放入土豆。

然后把米饭舀出来盛在一个碗里。找一个大盘子把米饭扣进去。保持一个圆圆的形状。

然后把红烧牛肉找出来撒在米饭上面。好吃的红烧牛肉盖浇饭就做好了。

现蒸现煮红烧牛肉饭步骤

1.牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。

2.将牛肉川烫后沖洗备用。

3.热锅爆香葱、姜,放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。

4.同锅放入洋葱、辣椒、番茄,加入酱油、米酒、水及糖,滚开后改小火炖煮约30-40分。

红烧牛肉饭的做法

用料

牛腩肉半斤

土豆一个

白糖

姜片

大蒜

红烧土豆牛腩饭的做法

牛腩肉切块,土豆切小块,葱挽成葱结,生姜切片,留一片生姜切成粒!

烧开水,放姜片和牛腩焯水去浮沫!

捞出用温水冲洗干净!

油七成热的时候放一勺白糖炒出泡沫,炒成焦糖色!

倒入姜末,蒜粒,牛腩和土豆翻炒上色!

加入温水或者是高汤.

倒入高压锅里,放入葱结,三颗红枣,适量的盐,高压锅上汽后压半个钟头!因为是给宝宝吃,所以要弄软一点!

做好之后浇在米饭上给宝宝吃就可以了!大人也可以吃哦!

红烧牛肉饭的做法是什么

选用上好的牛腩肉一块,土豆一个,胡罗卜一根切滚刀块备用,牛腩肉切3厘米块焯水,加姜片,葱段,料酒,烧开打去浮沫,用凉水冲洗干净备用,锅加油少许,冰糖,炒至冒小泡时加牛腩肉一起炒,炒至水汽快干时,加米酒去腥,放老姜,八角,桂皮,香叶,砂仁,草果,山奈,红干椒,花椒几粒,酱油膏,花生酱,柱候酱,黄豆酱,烧开转小火慢炖45分,把香料拈出不要,放土豆,胡罗卜,再炖20分钟,汤汁收浓出锅装盘,洒上葱花,香菜既可。

红灯笼红烧牛肉饭如何操作

1:准备牛腱子肉500克,清洗干净,然后放进高压锅压12分钟,焖上一个小时,取出来晾凉备用。

2:把牛肉改刀切成小块,放在一个空盆里,磕入一个鸡蛋清,再放十克玉米淀粉,抓拌均匀备用。

3:青红椒切成块,洋葱切成块,把泡发好的木耳洗干净切成块。

4:起锅烧宽油,油温五成热,下入牛肉炸至金黄捞出控油备用。

5:起锅烧油,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱3克,番茄酱3克,煸出香味,再放入青红椒块,洋葱块,木耳,再煸炒十秒钟,加入高汤半勺,把炸好的牛肉放进去,放入花雕酒5克,蚝油3克,生抽5克,胡椒粉3克,白糖3克,鸡粉5克,老抽两滴,然后勾入水淀粉,淋入葱油和香油,翻炒均匀出锅装盘即可。

关于红烧牛肉饭,现蒸现煮红烧牛肉饭步骤的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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